为防备化解危险，坚决守住校园食物安全底线日，云南省商场监督办理局在全省展开为期半年的校园食堂承包运营企业食物安全专项排查整治举动。

  专项整治举动分全面排查、会集整治、总结评价三个阶段进行。要点聚集校园食物安全显着问题，紧盯短板弱项，全面深化排查校园食堂承包运营企业食物安全危险危险，严厉执行校园食物安全主体职责、属地办理职责、主管部门职责、监管部门职责，健全全链条监督办理机制，严厉打击食物安全违法犯罪行为，以强有力的排查整治，保证校园食物安全。

  1.严督“两个职责”执行。要点排查校园食堂及承包运营企业是否依法装备食物安全总监、安全员；是否拟定食物安全危险管控清单、食物安全总监职责、食物安全员守则等；是否依法依规展开“日管控、周排查、月调度”；是否执行包保干部职责制。

  2.严查承包运营企业。要点排查校园食堂承包运营企业和特征风味档口是否获得相应运营资质与校园依法签订合同，执行食物安全办理准则并实行食物安全职责；是否按照法令、法规、规章、食物安全标准及合同约好进行运营。

  3.严管加工操作的流程。要点排查校园食堂和特征风味档口是否全面执行食物安全国家标准餐饮服务通用卫生标准、餐饮服务食物安全操作标准等要求；是否严厉执行索证索票、进货查验、从业人员健康办理、食物留样等准则；是否标准食物收购、储存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作；是否推动“互联网+明厨亮灶”等才智办理。

  4.严惩违法违背相关规定的行为。对查看发现校园食堂及承包运营企业存在的违法违背相关规定的行为，按照有关法令法规予以处分，并自动揭露查办成果，及时将相关信息归集至国家企业信用信息公示体系；涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关处理。（春城晚报-开屏新闻记者 王磊）