年初的疫情给社会经济带来了沉重的打击，伴随着疫情的有效控制，各行各业复工复产，餐饮企业也有序打开门店，逐步恢复堂食。同时，许多餐饮企业加大线上运营推广，通过外卖等渠道维持着经营，贴补了疫情所带来的部分损失。

  五一黄金周马上就要来临，虽疫情的控制，许多居民会选择出游，对旅游业、餐饮业的复苏会形成有效的刺激。

  作为餐饮商家，如果抓住五一黄金周进行相对有效引流，成为餐饮商家必须要考虑的问题。本文将结合成功的引流案例，分享五一黄金周餐饮商家的引流方法。

  许多美食达人会组建微信或QQ群组，同时还有许多美食微信公众号，这些群组、公众号具有平台流量大、人群精准、区域精准的特性，且群主与美食大V具有极强的号召力，如果餐厅与这些群主、公众号大V合作，再适当地给予折扣券、代金券，将会吸引大量的群友、粉丝惠顾。

  餐饮商家在日常经营过程中也应建立微信群、QQ群或微信公众号，利用群友、粉丝的高粘度，可开展各类精准营销活动。

  长沙某知名连锁湘菜餐饮企业，在经营期便积极推广微信公众号，顾客利用该公众号能够远程订位、点菜等，遇到节假日等会利用微信群组、公众号派送优惠券，以及与公众号大V合作发布营销文章。五一黄金周临近，该餐饮企业便在微信群推送了大量的优惠券、代金券，并在多个美食公众号发表了营销文章，取得了可喜的成效。

  导航地图是目前线下门店最易忽视的流量池，特别是五一黄金周，许多外地游客对环境不熟，外出就餐时就会选择地图导航，如果餐厅拥有非常良好的口碑，将会吸引大量的顾客。

  餐饮商家利用地图系引流时一定要保证地址准确无误，并完善店名、电话等信息，上传店内环境图片等。另外，还必须关注顾客评价，对顾客提出的不足与建议积极优化与改进，营造良好的口碑。

  据CNNIC报告2019年中国网上外卖用户规模达到3.98亿，艾媒网数据统计中国在线亿元。在外卖行业快速地发展的背景下，诞生了美团、饿了么等大型平台，流量巨大。

  餐饮商家可通过外卖骑手开展针对性营销，例如长沙某火锅店老板，便与外卖骑手合作，要求外卖骑手送火锅类外卖时，向顾客派送优惠券，顾客带优惠券到店消费后，可根据顾客的消费按比例给外卖骑手提成。

  外卖骑手引流充分的利用了骑手配送的距离，顾客均为餐厅周边3公里内的顾客群体，且骑手与顾客密切接触的机会多，能够精准定位顾客。

  地推引流是一种非常传统的引流方式，也是当前餐饮商家最常用的方式，具有成本高、引流效率低的特点，但是有效的地推活动却能够与顾客进行双向交流，了解顾客的喜爱，以及顾客对餐厅的评价。如果配合相应的美食展示、美食尝鲜、美食试吃等活动，还能够增强顾客的体验感，具有线上推广引流不能够比拟的优势。

  长沙某火锅店进入河西某新营业商场时，商场人流量较少，但该店积极采取地推引流方式，制作各类精品小食免费试吃，还派发了大量的代金券、优惠券、精心制作的手提袋等，并在手提袋中附上一份诚挚邀请顾客到店品尝的信件，经过3个月的地推，该火锅店吸引了一批忠实的客户群体。

  餐饮商家进行地推时必须精准的确定地推的地点、时间与人群。五一黄金周临近，餐厅商家可着手开展地推活动。

  引流方法可谓花样百出，但再多的花样终究敌不过顾客的口碑，餐饮商家若能够打造优质的餐饮环境，可口的美食，再配合群组、地图系、外卖骑手与地推等多种引流方法，将会锦上添花，为疫情后的复苏划上浓墨重彩的一笔。返回搜狐，查看更加多