开学以来，有个别学生反映餐厅就餐排队时间比较久，就餐不及时。这虽然不是普遍现象，但是学校对此格外的重视。接到学生反馈后，学校统筹安排，总务、食堂等有关部门深入一线，广泛了解学生就餐的真实的情况，学校领导也多次深入食堂调研，解决实际问题，为高新学子的健康成长保驾护航。经过一段时间的努力，使得学生就餐时间更加合理，菜品更为丰富，保证学生都能够按时按量就餐、三餐营养均衡。

  开学初至今，上级部门和学校领导不断来到学生餐厅督查学生就餐环境和服务质量。

  常务副校长张忠林一行现场听取了学生就餐情况汇报，并与各有关部门管理人员进行深入交流，针对学生餐厅就餐环境拥挤等突出矛盾进行了现场讨论并研究解决方案。中午12：20，学生就餐高峰期，张校长深入学生中调查学生就餐情况，询问学生意见和建议。同时对食堂给学生提供服务的品质给予了充分的肯定，希望食堂继续努力工作，科学规范工作流程，逐步加强督查监管，保障食品卫生安全，保障师生健康，为全校师生提供更优质的服务。

  随着高新中学办学品质的快速提升和教育品牌影响力的逐步扩大，近年来报考就读高新中学的学生逐年增加，特别是今年高中生人数达到了历史最高，目前就餐场所的局限，在某些特定的程度上给学生中午就餐管理增加了一定难度，校长对此格外的重视，学校相关领导多次组织学校后勤、年级组及食堂等部门负责人深入食堂现场调研，召开专题会，研究解决方案，及时优化管理，保证和提升食堂服务的品质，让学生满意，让家长放心。具体措施如下：

  中午实行错时放学：高三上午11:22放学，高二12:20放学，缓解排队拥挤矛盾。

  中午错时出菜，11：18与12：15两个时段出菜，保证菜品质量与数量，随气温降低，为避免饭菜变凉，学校加强完善保温措施，保证菜品的新鲜与温度，保证先后到达的学生都能够购买到可口的饭菜。

  特设窗口，丰富特色菜品，提供个性化服务；满足生病或特殊体质学生以及迟来就餐学生的个别服务。

  后勤部组织食堂管理人员，实行现场办公，现场处理问题；同时也加强对食堂服务人员的服务技能的培训，规范熟练，提升服务效率与效益。为了逐步加强就餐管理，学校安排教师和值周班级学生在就餐高峰时段在餐厅执勤，引导学生有序排队，文明就餐。

  学校召开班主任会和学生会，广泛宣讲中午错时放学就餐服务模式及纪律要求，保证学生就餐秩序与质量；保证就餐和午休时间和纪律；对中午在校园逗留不按时就餐的学生要加强监管和督查。

  学校逐步加强宣传引导和解释说明工作，以获得学生和家长的理解、信任与支持。

  定期进行问卷调查，对供应菜品及服务质量等进行动态监管与调控；要求校团委和学生会参与监督；邀请家委会代表参与服务质量监督。

  后勤部及食堂负责人实行服务承诺，确保食品安全、质量及满意度，出现一些明显的异常问题，实行严厉问责。

  学校将餐厅后厨视频图像和上级主管单位相连，建立起“阳光餐厅”，不仅如此，学校还将后厨图像实时显示在餐饮大厅，建立起安康首个校园内“透明厨房”，主动接受全体师生的监督。

  针对部分学生在就餐高峰时期购买面包和零食的现象，学校出台强力措施，在12：00——12：40就餐高峰时段，关闭蛋糕房和超市，引导学生进入餐厅就餐。

  近期，后勤服务中心、组织召开分餐服专题培训交流会。会议首先由厨师长组织员工学习员工手册中分餐服务规范和个性化服务要求等制度的相关联的内容，对分餐服务技巧和办法来进行培训。然后，各楼层优秀分餐员代表做分餐服务经验交流，各自介绍分餐服务过程遇到的问题，怎么样才能解决，如何与学生交流沟通，如何能获得学生们的尊重爱戴等多方面经验体会进行交流分享。

  最后，餐厅负责人从分餐服务工作重要性、如何抓分餐服务工作、怎么样做效果检验和考核三方面做培训和要求。她强调分餐工作是和学生面对面交流服务工作，是关系中心整体工作是否让学生满意的一关键环节，必须加强和学生交流沟通，切实关爱学生，做好学生个性需求服务，保证学生全程就餐安全，保证学生吃到吃饱，让学生满意、家长满意。收到良好的培训交流效果。

  为了做好学生就餐服务工作，本学期食堂和生活携手共同开展“三餐”金牌服务竞赛活动。详细的细节内容及措施最重要的包含以几个方面：

  1.服务形象展示，各楼层餐厅新做班组宣传栏，展示服务小组形象，开设优秀员工宣传栏；

  学校后勤服务中心始终致力于为学生提供高效、健康、安全的餐饮服务，后勤中心也将结合学校实际，提供更优质的服务，为学子享受优质教育保驾护航！返回搜狐，查看更加多