2022年中国团膳服务行业发展规模及公司竞争现状分析[图]
时间: 2024-03-12 05:37:06 | 作者: 合作企业
团膳是指以团体为单位消费、以满足整体性服务为主的餐饮服务形态。团膳业是为机关、学校、企业等团体提供以工作餐为基本的产品和服务的餐饮细分子行业。团餐客户几乎涵盖所有组织单位,包括产业园区、企业工厂、国家机关、事业单位、学校、医院、军队等。
中国团膳业相比西方发达国家起步较晚,是随国民经济发展的加快速度进行发展,在国家提出团膳社会化、后勤部门市场化后而逐步形成的新型行业,团膳行业的企业经营门店规模逐步扩大。2021年我国团膳企业门店数约53.64万家,团膳门店年均收入330万元;2022年我国团膳企业门店数约58.51万家,团膳门店年均收入335万元。
近年来,我国团膳的总体运行良好,很好地满足了人民日渐增长的消费需求,市场规模一直增长。2021年,我国团膳消费人次1195.95亿人次,团膳市场规模17700亿元;预计2022年我国团膳消费人次1289.47亿人次,团膳市场规模19600亿元。
团膳在欧美、日韩等海外市场已发展成为一个完善的服务行业,而我国团膳市场发展的时间只有十几年。中国团膳行业头部企业较少,企业规模相对餐饮其他细分行业较小,整体而言本土非公有制企业仍处于低端无序化竞争的状态。
团膳服务行业企业主要有外商独资、非公有制企业和合资企业,其中非公有制企业占据绝大多数。外商独资代表性企业有索迪斯、康帕斯/金巴斯、爱玛客等;非公有制企业头部玩家主要有河北千喜鹤饮食股份有限公司、北京健力源餐饮管理有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、北京金丰餐饮有限公司、广东好来客集团有限公司等公司。
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