“每天的主食都是米饭，需求调配一些谷薯类食物”“主张把榨菜丝换成千张丝”18日上午，武汉市儿童医院临床养分科主任周诗琼来到江岸区光华路小学，辅导校园正食谱做调整。本学期开端，光华路小学初次约请养分师参加学生午饭食谱的拟定，还将定时约请家长到校园陪餐，为学生午饭供给“科学规划”。

  记者在光华路小学看到，该校拟定的《学生健康食谱》以教育周为周期，每天的菜品均为“两荤一素一汤”。菜单上除了有菜名，还列出了每道菜所用的食材和调料，以及每份食材的供货商。拿到食谱后，周诗琼对照每一道菜剖析，将养分元素缺少、过于油腻等不符合健康饮食上的习气之处进行标示。她提示说：“出于安全考虑，校园的食谱上简直看不到鱼虾。咱们应告知家长，回家后要给孩子恰当弥补这类高蛋白食物。”

  “校园为孩子们供给午饭，食品安全仅仅最低标准，更重要的是合理调配、均衡养分。”光华路小校园长罗铭霞说，以往拟定午饭食谱，除了保证洁净卫生，更多的是考虑投合学生口味。本学期，该校从学生体质健康着手，专门约请市儿童医院养分师参加午饭食谱的拟定，期望学生们在校用餐变得科学、养分、健康。罗铭霞表明：“小学阶段是习气、性情的养成期，健康食谱供给的不仅是生长所需的各种养分，也是对学生从小构成健康饮食上的习气的隐性教育。”

  此外，本学期起，光华路小学也将每隔半月约请家出息教室陪餐，一方面临校园食堂的安全卫生状况做监督，另一方面协助家长了解学生在校的饮食状况，便于回家后更有清晰的意图性地调配饮食。（邓小龙）