为逐渐加强中小学校和幼儿园食物安全监管作业，国家食药监总局近来会同教育部联合发布了《关于进一步加强中小学校和幼儿园食物安全监督管理作业的告诉》，要求严把中小学校和幼儿园食堂食物运营答应准入关。

　　《告诉》指出，各地食物药品监管部分要依照《食物安全法》和《食物运营答应管理办法》要求，严把中小学校和幼儿园食堂食物运营答应准入关，要点加强食物安全管理制度、设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻和食物留样等项目的检查力度，对食堂运营场所实施现场核对合格后方可发放食物运营答应证。关于无证供餐的中小学校和幼儿园，食物药品监管部分要当即催促其请求。

　　《告诉》清晰，中小学校校长和幼儿园园长是校区（园区）食物安全榜首职责人，要严厉执行主体职责，严把质料收购关，清洗消毒等关键环节。要建立健全饮水卫生安全管理制度。（记者 吉蕾蕾）