本报讯（通讯员 蒋正争 记者 阳锡叶）“咱们能清楚看到学校食堂后厨的状况，监督操作人员是不是真的存在不标准行为，让家长对孩子在校就餐更定心。”近来，在观赏完学校食堂后，湖南道县绍基学校家长膳食委员会代表宣布感叹。

　　学校食物安全离不开学校、食堂、家长等各方有用监督。本年以来，该县教育局聚集“中小学校园食物安全和膳食经费办理”等问题会集整治，以价格更低、菜品更多、环境更优为方针，提高学校食物安全，重视学生膳食养分调配，尽力办妥学生高兴、家长省心、社会定心的“民生食堂”“健康食堂”“阳光食堂”。

　　“学校教师全员轮番参加食材检验，每天约请2名家长来校陪餐，保证师生吃得健康、吃得实惠。”道县绍基学校党总支书记陈高海说，秋季开学初运用“食堂智治”才智监管体系，完成根底信息、人员办理、电子台账、经费办理、食物安全等8个模块智能化，对食材收购、检验、加工等环节实施“云监管”。该校从学校食物的源头、进程、成果等方面不停地改善改造“选、进、管、测、建”五字常态化办理机制，延聘大街分管领导担任学校食物安全副校长。2023年，该校获评第一批“湖南省养分与健康学校”。

　　“咱们时间绷紧食物安全弦，在家长委员会和膳食委员会的监督下进行一月一测评，满意学生多样化需求，营建温馨育人气氛。”道县第十一小学校长成求良说。该校采纳“6D+6T”相结合的食堂办理形式，即盯配送、盯检验、盯加工、盯价格、盯人员、盯反应的“6D”形式，天天处理、天天整合、天天打扫、天天标准、天天查看、天天改善的“6T”形式，一起树立“查看、查看、巡查”的周自检自查机制，用心用情看护好学生“舌尖上的安全”。

　　据悉，该县共有84所中小学校设有学生食堂，其间82所学校自主经营，要求学生食堂进口率一概不能低于伙食费标准的75%。该县教育局使用暑期，量体裁衣对各学校食堂场所布局、设备设备、功用区设置等方面做辅导，推动学校标准化食堂建造。对110余所民办幼儿园、村片小接通“明厨亮灶”工程。现在，全县一切开餐学校均接入省级监管渠道，完成百分之百全掩盖。

　　从本年9月起，该县各中小学校撤销教职工食堂，推行“同餐同菜同价”的师生餐饮形式，实施师生同餐制，并树立“校长、行政、教师、家长、联校领导”陪餐机制，动态了解学校用餐状况，及时解决问题。

　　近年来，该县先后出台了《道县中小学校食堂办理十条标准》《道县中小学校食堂查看十条标准》等文件，执行好食堂“日管控、周排查、月调度”准则，坚持用准则管人、管事、管经费、管安全、管食堂，实施一切学校食堂专账核算、按月结算，构成教育、发改、财务、卫健等共管共治的横向联动、上下呼应机制，让学校食堂在阳光下运转。

　　“政府统筹、部分联动、学校办理、家长参加，让学生食堂暖胃又暖心，有力看护学生‘盘中餐’。”道县教育局党组书记、局长周明远介绍，下一步将继续加强学校食物安全监管，逐步齐备学校食堂办理长效机制，为学生健康成长保驾护航。