摘要：3月6日，济南中学学生食堂管委会召开“满意在食堂”专题部署会议，积极创建师生满意食堂，旨在以优质的服务、合理的价格、更好地为广大师生服务，自觉接受师生的监督。学校食管办人员、安全保卫科负责人、食堂承包人、餐厅负责人、年级主任等人员参加会议。

  舜网讯3月6日，济南中学学生食堂管委会召开“满意在食堂”专题部署会议，积极创建师生满意食堂，旨在以优质的服务、合理的价格、更好地为广大师生服务，自觉接受师生的监督。学校食管办人员、安全保卫科负责人、食堂承包人、餐厅负责人、年级主任等人员参加会议。

  会上，食堂管理办工作人员简要汇报一下食堂管理情况。学校食管办、食堂管理人员每天对两个食堂进行全方位检查，主动征求就餐师生对食堂饭菜品的质量和品种的意见。石秀芹副校长带领食堂管理人员多次去食堂不定期抽查，察觉缺陷及时责令其按期整改，并要求食堂拿出相应方案及措施进行整改，

  石秀芹副校长就改善食堂菜品质量和品种，提升服务质量提出了三点要求，一是认真执行食品安全的相关要求，二是深入开展满意在食堂活动，切实提高食堂的服务的品质，三是加强食品安全和质量的监督检查，让师生吃得安全，吃得卫生，吃得满意，确保“满意在食堂行动”取得扎扎实实的效果。

  学校两个食堂积极响应学校的要求和号召，分别拿出了具体整改措施，更好地服务广大师生，改善和提高师生的饭菜质量与服务的品质，营造温馨和谐的就餐环境。食堂承诺：一是完善各项食堂管理制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒等落实到位，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范，确保食品安全;二是加强教育培训，提高职工素质，积极开展食堂工作人员食品安全卫生知识，消防安全知识培训，预防食物中毒专业相关知识培训，每个员工定期体检等，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为广大师生服务;三是加强硬件建设，对餐厅做改造、改建，添置部分硬件设备和用具，合理地布局。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，消除生产中的各种安全风险隐患，确保操作安全和食品卫生安全;四是坚持以人为本，不断拓展服务理念，为师生提供优质服务。千方百计控制成本，降低饭菜价格，一直更新菜品与食品的花色品种，切实让利于师生;设立少数民族窗口，老师专用窗口、特价菜窗口，保证每天有一至三个特价菜来照顾不一样的层次同学就餐;大厅每天中午为师生供应免费汤;早餐在现有的花色品种上再增加两个品种，确保早餐供应充分、品种、数量、温度得到保障;工作人员牢固树立服务意识，做到微笑服务、热情服务、主动服务。

  目前，学校两个食堂行动迅速，整改效果明显。每个餐厅都悬挂了“勤俭节约 热情服务 满意在食堂”的标语。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，并认真落实生熟分开、无四害、三餐保洁、“五专管理”等食堂操作规程，食堂供应的免费汤也派专人看管。饭菜质量和品种大有改观，师生满意度不断的提高。