近来，湖南省教育厅等部分发布了《湖南省中小校园食堂办理方法》，对校园食堂的食物安全和办理提出了详细实践的要求。依据该方法，产生食物安全突发事件后应立马中止供餐，并封存留样食物、相关原料及加工现场，在查询完结前不得免除封存。

　　校园开办食堂需以法定代表人名义请求并获得食物运营许可证。中小校园可依据实在的状况挑选自主运营、托付运营或校外供餐形式。具有自营条件的校园准则上应自营，已保管的食堂要回收自营。的确不具有食堂运营条件的校园，应通过严厉证明后审慎挑选校外供餐形式。校园食堂须遵从“非营利”和“优质优价”准则，为师生供给养分可口的膳食。政府使用财政性资金建造的中小学食堂房子和设备实施零租借、零折旧方针。学生和家长就餐志愿也应得到尊重，寄宿生一般在校园食堂就餐，走读生则自愿挑选。

　　关于在校生规划较大且自主运营有困难的非养分改进方案校园，经本级教育行政部分批阅后，可通过揭露对外投标确认保管服务企业。保管食堂直接本钱不能低于膳食费规范的70%，保管服务企业的每学年归纳满意度需到达80%以上。若接连两次归纳满意度测评低于80%，则不再续签合同。